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Crêpes légères au chocolat noisette
christian pages Mer 28 Jan - 19:26
Crêpes légères au chocolat noisette
Pour 6 Personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Ingrédients :
Pour la pâte à crêpes :
125 g de farine fluide Francine
30 g de cacao amer
40 cl de lait frais
2 oeufs
50g de sucre semoule
1 pincée de sel fin
100 g de crème liquide
Pour le coulis de poire gingembre :
300 g de poires au sirop
75 g d’eau
75 g de sucre semoule
¼ de jus de citron jaune
5g de gingembre frais épluché, coupé en lamelles
Préparation :
Préparez les crépes :
Mélangez farine et cacao. Versez 1/3 du lait. Ajoutez les deux œufs et fouettez bien, ajoutez le reste du lait.
Mixez 1 minute, laissez reposer la pâte 45 minutes, préparez des crêpes.
Après cuisson des crêpes, taillez-les à l’aide d’une assiette afin d’obtenir une belle forme ronde.
Etalez de la pâte à tartiner noisette sur chaque crêpe et pliez-les en quatre.
Préparez le coulis :
Cuire les poires avec de l’eau, le sucre, et le jus de citron.
Donnez un bouillon, puis laissez cuire quelques instants à feu doux.
Ajoutez le gingembre et stoppez la cuisson.
Refroidir, et mixez le tout.
Versez un peu de sauce sur l’assiette,et poser 3 crêpes au chocolat dessus.
Pour 6 Personne(s)
Temps de préparation : 20 min
Ingrédients :
Pour la pâte à crêpes :
125 g de farine fluide Francine
30 g de cacao amer
40 cl de lait frais
2 oeufs
50g de sucre semoule
1 pincée de sel fin
100 g de crème liquide
Pour le coulis de poire gingembre :
300 g de poires au sirop
75 g d’eau
75 g de sucre semoule
¼ de jus de citron jaune
5g de gingembre frais épluché, coupé en lamelles
Préparation :
Préparez les crépes :
Mélangez farine et cacao. Versez 1/3 du lait. Ajoutez les deux œufs et fouettez bien, ajoutez le reste du lait.
Mixez 1 minute, laissez reposer la pâte 45 minutes, préparez des crêpes.
Après cuisson des crêpes, taillez-les à l’aide d’une assiette afin d’obtenir une belle forme ronde.
Etalez de la pâte à tartiner noisette sur chaque crêpe et pliez-les en quatre.
Préparez le coulis :
Cuire les poires avec de l’eau, le sucre, et le jus de citron.
Donnez un bouillon, puis laissez cuire quelques instants à feu doux.
Ajoutez le gingembre et stoppez la cuisson.
Refroidir, et mixez le tout.
Versez un peu de sauce sur l’assiette,et poser 3 crêpes au chocolat dessus.
christian pages- Admin
- Nombre de messages : 6659
Age : 67
Localisation : valence d'agen (tarn et garonne)
Date d'inscription : 05/04/2008
rocky82- modérateur
- Nombre de messages : 462
Age : 50
Localisation : Tarn et garonne
Date d'inscription : 08/04/2008
Re: Crêpes légères au chocolat noisette
christian pages Sam 31 Jan - 11:41
rocky82 a écrit:Commence à les faire j'arrive
ok je t'attend
christian pages- Admin
- Nombre de messages : 6659
Age : 67
Localisation : valence d'agen (tarn et garonne)
Date d'inscription : 05/04/2008
Re: Crêpes légères au chocolat noisette
Thérèse Sam 31 Jan - 12:07
Hummmm c'est bon les crêpes, j'ai jamais essayé au chocolat. Mais j'aurais pas le temps de préparer le coulis que les crêpes seront déjà mangées 
Gardes moi en aussi Christian, j'arrive !!!!
Gardes moi en aussi Christian, j'arrive !!!!
Thérèse- Nombre de messages : 1317
Age : 70
Localisation : Haute-Savoie
Date d'inscription : 07/04/2008 -
Re: Crêpes légères au chocolat noisette
christian pages Sam 31 Jan - 12:33
alors qui vient ,ce soir soirée crépes
christian pages- Admin
- Nombre de messages : 6659
Age : 67
Localisation : valence d'agen (tarn et garonne)
Date d'inscription : 05/04/2008
Re: Crêpes légères au chocolat noisette
christian pages Sam 31 Jan - 17:20
adèle a écrit:je viens aussi
ok
christian pages- Admin
- Nombre de messages : 6659
Age : 67
Localisation : valence d'agen (tarn et garonne)
Date d'inscription : 05/04/2008
mim48- Nombre de messages : 348
Age : 57
Localisation : st leger du malzieu
Date d'inscription : 04/10/2008
Re: Crêpes légères au chocolat noisette
christian pages Sam 31 Jan - 22:30
mim48 a écrit:christian je peux venir chez toi encore miam miam
oui bien sur
christian pages- Admin
- Nombre de messages : 6659
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Localisation : valence d'agen (tarn et garonne)
Date d'inscription : 05/04/2008
Re: Crêpes légères au chocolat noisette
rocky82 Dim 1 Fév - 12:11
Alors c'est quand qu'on se fait une bouffe ?
rocky82- modérateur
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Localisation : Tarn et garonne
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paloma- Nombre de messages : 952
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Localisation : cognac
Date d'inscription : 29/04/2008
rocky82- modérateur
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Localisation : Tarn et garonne
Date d'inscription : 08/04/2008
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